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快速煮出粘稠米粥的窍门

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发表于 2012-12-11 09:24:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


五分钟煮出粘稠米粥的窍门:我们要用冻米,就是煮的前一天晚上将米洗净控干水分后放入盒子中,然后将米放入冰箱的冷冻层里冷冻,当第二天要煮粥的时候就用冻好的米来煮,下面我们就用冻好的米来煮,其制作方法与普通方法一样的


这样就可以很快煮成粘稠的粥,解释一下窍门的原因:就是米被冷冻后,内部组织结构发生变化,表面变成了蜂窝状,更容易吸热、吸水、被糊化,所以用冻米煮粥5分钟就煮出粘稠的粥。





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2#楼位置
发表于 2012-12-11 18:30:58 | 只看该作者
版主这样做出的是米糊,跟米粉做出来没有什么区别,你说对吗?



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发表于 2013-7-21 13:28:15 | 只看该作者
学习!!!!!!

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