28岁才开始学厨师，是不是太晚？多少岁学厨师好?

贰拾捌

看到大家都是在十七八岁入的行。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

30多岁入行的大有人在,不必灰心,   只是你需要比别人付出多几倍就可.

优势是：
1.岁数大的比较懂得人情世故，容易和师傅讨好关系。
2.理解力更强一些。


劣势是：
1.时间跟不上了
年龄大了之后上有老下有小,或者说要忙着结婚生子.

2.可塑姓差了
天才往往从小就开始集中精力一个点上,久之养成了良好的习惯.
而岁数大的人虽然也有好习惯, 但是大部分坏习惯也养成了, 这时候要培养好习惯就比较难了.

3.自尊心高了
比如你已经30岁了,才开始学厨,而上灶师傅才25岁, 他不怎么好意思老指使你去忙这忙那. 但是当你比他小的时候,他指示你也理直气状!

当然这些都是次要的,最主要的是你有一颗积极进取,迎难而上的归零心态,那么你向往的一切都会随之而来.

贰拾捌

年龄优势体现在哪儿呢，大虾，是不是脑子更灵活？
还是年龄大了之后时间投入上不轻松？

感谢鼓励

zhangxiaozhe

活到来学到老！
   至今为止在烹饪上还没一个人敢站出来说他能精通一个菜系的呢！
    包括现在的烹协会长：苏秋成    副会长：高炳义他们这些老前辈。。。。。。这个行业要我们不断的去探索去创新才能使这个行业一步一步的向上走！
     向前进！

博厨魔法师

送你两句话：
功夫不负有心人
有智不在年高

lin1022

我都33了

贰拾捌

哈哈
昨天碰到一小厨，他说年龄大了做菜的速度跟不上，找工作的难度就大一些。
各位都是鸿鹄之志。小弟有幸聆听，醍醐灌顶哦。

岁月无情

在送你一句话:欲速者不达~~
凡事都是有一个过程的,毕竟天才很少,,基本功做好了什么都快,,,

dadao

我33岁学的。。。我觉得其他都不是问题，主要是刚实践阶段，难适应反差，一般到了3x了都有一定社会基础了，原来的工作都应该不错了，一下子变成小弟，难接受，熬过去了，也有优点，毕竟有自己的很多优势，对社会对自己都有正确的认识，自主自己的发展方向。

lin1022

原帖由 dadao 于 2007-5-4 19:01 发表
我33岁学的。。。我觉得其他都不是问题，主要是刚实践阶段，难适应反差，一般到了3x了都有一定社会基础了，原来的工作都应该不错了，一下子变成小弟，难接受，熬过去了，也有优点，毕竟有自己的很多优势，对社会对 ...

很深刻１～但不是身临其境的人很难感悟滴！～

老许

哈哈,我也是30 的人了,我现在也是从头在来,才开始学习厨师的,<应该说是厨艺>我好吃,也喜欢做,最主要的是老婆开个小饭馆,,所以就学习了

mao15

30的人社会经验比较丰富,`好好学,总会有意想不到的效果!
可是```有时也会很迷茫,迷失方向!
怎么做,在这行才能更好的发展?

山水

只要是用心去学，从不为晚，我35了计划在网上根各位大师学厨艺，努力就会有回报！

fjgtccc

没事..用心去做好每一件事,我相信都有获的

自由人

我都35了才学
一方面是我爱好另方面是下岗了,我是有信心学好也必须学好,以后的用它来生活.咋们一齐努力,在说还这些好兄弟帮助.一定能学好..想结交个朋友的话就加我的Q307653156.表明厨师

夏沙

有睡知道正宗的红烧大排的做法(先淹后炸再烧的那种).望大师们不吝赐教!

pengfei5252

好男儿30不算大.一40力志（出名）.艺术大师赵丽容老师不就是40岁以后出名吗?

Simon

加油！必能 成功