原创旺菜: 畅销金牌菜, 乡村烧鲫鱼

博厨魔法师 · 发表于 2007-7-18 23:27:01

乡村烧鲫鱼
所属菜系：川菜
味型：复合味
主料：鲜活鲫鱼5条（约一斤）
辅料：茄子，青红椒粒
调料：脾县豆瓣，泡辣椒末，泡姜米，料酒，蒜米，葱花，蚝油，醪糟汁，盐，鸡精，味精，白糖，胡椒，香油，泡辣椒油，料酒，姜葱，色拉油，高汤

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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川-现做东北菜 · 发表于 2007-9-2 01:27:37

看见介绍挺好哦!

金黄色的天 · 发表于 2007-9-17 22:47:52

我要看看啊

炸菜头 · 发表于 2007-9-22 14:39:09

[s:21]2 [s:22]0 [s:22]0 [s:22]0 [s:22]0 [s:22]0

8886614 · 发表于 2007-10-2 22:18:09

关于鱼的菜,我喜欢,关键是喜欢吃鱼,嘿嘿,看看先

422031047 · 发表于 2007-10-2 23:02:04

[s:20]1

轻烟绕指 · 发表于 2007-10-6 21:23:46

学习交流互助共进

李涛 · 发表于 2007-10-8 23:44:46

我到要看看什么做法,那么流行哦,很畅销吗,学习一下哈

小威 · 发表于 2007-10-16 16:28:56

学习一下

当！厨勺子 · 发表于 2007-10-16 18:34:59

我是个钓鱼爱好者，多学点煮的方子一定不错哈哈1！

gengwei361 · 发表于 2007-10-20 13:35:51

[s:7]

学会吃 · 发表于 2007-10-29 21:45:36

学习学习再学习．．．．[s:12]

q315082216 · 发表于 2007-10-30 12:22:40

这么可以这样做

415318lp · 发表于 2007-11-4 11:22:12

乡村烧鲫鱼不错,听名字就有食欲

小喻 · 发表于 2007-11-6 00:24:34

天天都要上天天都要发哈[s:20] [s:20]

修石 · 发表于 2007-11-11 11:30:28

[s:10]

sanren · 发表于 2007-11-11 12:04:11

dsfsfdsg

bxy1118 · 发表于 2007-11-12 00:09:04

挺好的，谢谢

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顶啊，我要看看

hehe

2007.10.29

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