我的香锅酱的配制原创！

i364403544 · 发表于 2008-9-26 23:27:51

我的香锅酱的配制原创！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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huangtengzj · 发表于 2008-9-26 23:36:26

看看[s:2] [s:2]

weiai18 · 发表于 2008-9-27 08:11:19

学习了,谢谢

weiai18 · 发表于 2008-9-27 08:12:39

好东西,不过这都在什么时候会用到,请教了

pengfei5252 · 发表于 2008-9-27 10:40:06

[s:10]

netkanser · 发表于 2008-9-27 10:56:57

学习学习再学习

纯洁的克林顿 · 发表于 2008-9-27 12:42:05

我对酱汁最感兴趣

i364403544 · 发表于 2008-9-27 14:24:50

我一般用这个自己去研制新的菜式。象家兔鱼类等上都可以尝试```我做过的就一道香锅兔

i364403544 · 发表于 2008-9-27 15:02:25

这种酱是四川配制方法我是用在了湘菜上。

wa325501 · 发表于 2008-9-27 15:10:18

[s:19]4 [s:19]4 [s:19]4

syl · 发表于 2008-9-27 15:23:49

[s:19]

干炸大海虾 · 发表于 2008-9-27 18:03:09

[s:19]4

g2752 · 发表于 2008-9-27 18:50:49

谢谢[s:63] [s:63] [s:63]

我饿人 · 发表于 2008-9-27 20:35:27

[s:19] [s:19]

大头宝 · 发表于 2008-9-27 21:43:08

看看[s:62] [s:62] [s:63]

ydqyz · 发表于 2008-9-27 21:55:51

什么好东西,

川菜-啊兰 · 发表于 2008-9-27 21:59:31

首先谢谢你的提供哈

qq789123 · 发表于 2008-9-27 23:10:09

学习了,谢谢

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