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棋子烧饼做法 |
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精巧如棋子，一口一个，入口即化，比一般烧饼多了馅料，不管当做主食还是点心都是可口的，传承自明朝，那时戚继光的军队打倭寇，发明了这种面食，用黑白芝麻做出字，还可以下棋，故名棋子烧饼，让厨艺网教大家做吧。
首先和面，面粉用低筋粉，先做酥心，比例是八两面放四两猪油，这样才能香酥松软，把油和面搓成散碎，在一点点的团成面团就可以了。
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发表于 2013-10-14 09:31:09
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