蒜泥鸡蛋

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蒜泥鸡蛋

给大家推荐一款我们店有特色的菜品。车间捣蛋


制作方法：

1.这个车间捣蛋很简单，就是里面放四个鸡蛋，然后你用这个蒜臼子，倒完之后，加上蒜泥就可以吃了。

2.客人因为我们捣蛋的互动环节，所以这个菜卖得也很好。因为可以互动，让菜品火卖，我们的售价是22块1份，毛利也是非常高的，这就是用的这个蒜臼子，里面放着四个鸡蛋，这就是蒜泥的配料，这个菜品放上，餐桌以后呢然后让客人拿小锤自己捣，就像这样跟捣蒜似的。捣的过程中千万不要捣得太碎，捣得太碎的话不好加，捣碎到七八分就可以了，然后再加上蒜泥后就可以使用了，所有能拌的凉菜都可以，按照客人自己的口味加上蒜泥，可以根据客人自己的口味加一些香菜末，增加菜品的口味，而且还特别好看。

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