巧克力南瓜糕

爱好厨房

巧克力南瓜糕


适合于热恋中的情侣

一.原料及配料

蒸好的南瓜泥600g 低筋粉750g 白糖450g 泡打粉37g 鸡蛋白135g 白醋30g 色拉油90g

二.制作过程

先把面粉倒在桶里，再把南瓜泥倒入桶内，再放入白糖，泡打粉，蛋白，依次加到桶里面。用手先搅拌均匀，然后放在机器里面把它打出来。

将打好的南瓜泥加入剩下的色拉油，加入白醋，用手搅拌均匀，把打好的南瓜泥装入裱花袋，放在蛋挞模具内。蛋挞锡纸在使用前应放在烤箱

里烤一下，把水分烤干，这样容易脱模。把南瓜泥挤入蛋挞模具内，不用挤得太慢，六分满就可以了。然后稍微震动一下，让里面空气拍出来

，这样的话不容易发裂。而且表面比较平整好看。这样震好以后就可以拿到蒸箱里面蒸，大火蒸十分钟就可以了。将蒸好的南瓜糕脱模，用牙

签串住，浇上刚刚融化好的巧克力，依次倒入，稍微可以轻轻地吹一下，放在油纸上，接下来进行下一个，完成后在上面撒上糖粉。这样就完

成了，开始装盘。然后扣上巧克力做好的白色恋人罩放在上面就可以了。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36472-1-1.html