快手带鱼

爱好厨房

快手带鱼

快捷省事。10多分钟做带鱼，5分钟就能汁浓肉鲜入味十足。一勺油做带鱼，肉香酥香不油腻，省钱省事更健康。

制作过程

1.带鱼去鱼鳞。清洗掉黑膜和红色腥线。

2.带鱼改刀去头尾，然后切段。

3.腌制，撒少许盐，料酒，调匀腌制几分钟即可。

4.调料汁。放入2勺醋，1勺料酒，半勺红烧酱油，2勺白糖，搅匀。有了这调汁，做其他红烧菜也可以，简单省事。

5.锅中放一勺油，也就是薄薄的一锅底油。带鱼裹上蛋液，可以锁住鱼肉水分。油热煎鱼之前，油里撒上薄薄一层干面粉，这样可以防止煎鱼过程中溅。带鱼裹上蛋液下锅煎，带

鱼煎成两面焦黄就可以出锅了。

6.烧制。放入葱姜蒜，大料，辣椒煸炒，炒出香味，再下入带鱼，把调好的调料均匀撒在鱼身上，烧制5分钟吸满红烧汁的带鱼就可以出锅了。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36717-1-1.html