帮帮我和好的面太筋，不好塑型,面塑配方是什么?

元元

帮帮我和好的面太筋，不好塑型,面塑配方是什么?
和好的面太筋，不好塑型。该咋办呢？能不能多告诉几种和面的比例。[s:62]1" />1" />
谢谢师傅们

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-3833-1-1.html

人间净土

1.用保鲜膜包好，放置3天到10天即可使用，使用时可上色。
你没长时间放置.
2.你蒸的时间长了导致.



具体配方你进入这里购买
http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=2514&extra=page%3D1

元元

是不是那个糯米粉太多拉？

人间净土

1.用保鲜膜包好，放置3天到10天即可使用，使用时可上色。
你没长时间放置.
2.你蒸的时间长了导致.