沐春排骨

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沐春排骨

老中医强烈推荐四种药食同源的食材解决春季大问题。酱油炒搪色，美味的同时更健康。谷雨养生必吃的药膳。

制作过程

1.排骨焯水，排骨多焯一会，充分去掉血沫。

2.排骨捞出之后用温水冲洗干净。

3.锅中倒入少许黄豆酱油，倒入白砂糖，搅匀。小火熬化砂糖再酱油中。下入排骨，排骨翻炒一会均匀裹上颜色，就可以放入药膳中的药了。

4.接着放入甘草，茶叶，玳玳花，茵陈，比例很重要。一斤排骨放入5克玳玳花，6克茵陈，适量绿茶，适量甘草，包成一小包。料盒中放入桂皮，小茴香，香料少之又少，只要能

提一点香味即可。然后锅中再放入一个大料瓣，三片香叶，加入少许清水就准备开炖了。

5.再放入2汤勺绍兴黄酒，黄酒可以温通经脉，活血化瘀，行药事。锅开后，大火转小火焖18分钟。

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