茶香麻酱凉面

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茶香麻酱凉面

3种平时扔掉的食材变废为宝。步骤简单有特色。

制作过程

1.调麻酱，不用白开水，用花茶调制麻酱，有花茶的香味还能解腻。澥麻酱有讲究，先放2勺盐，1勺糖，搅匀，然后逐步加入晾凉的花茶水，一点一点加入茶水，用上等的茉莉花

茶最好。

2.锅中底油，低温倒入花椒，炸出香味，然后捞出花椒。放入葱姜，芹菜叶和香菜根，炸出香味捞出。再往锅里大火烹入酱油，大火烧开关火。

3.在面条上放上新鲜的蔬菜，黄瓜，青蒜，小萝卜，在加上花茶麻酱和酱油料油即可。

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