卤水鸭脖技术需要做的甜一点吗？

管理员人间净土

卤水鸭脖技术需要做的甜一点吗？
我刚才出去，在我们这儿买了一份儿那个鸭头和鸭脖，他这儿是在我们这边卖的挺好，他这我尝了一下，他这个刚一入口的时候就有一股甜味儿，就挺甜，咱这个是不是需要加点糖？

厨艺小吃:
卤水鸭脖技术根据当地口味， 糖 不是每个地区都喜欢

厨艺小吃:
比如 粤菜 就喜欢糖，而有的地区不喜欢糖。


用本站卤水卤肉技术成品参考
https://www.chu6.com/thread-38987-1-1.html

卤水卤肉上色的学问
https://www.chu6.com/thread-38775-1-1.html

久久鸭脖开店图
https://www.chu6.com/thread-34545-1-1.html

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-39045-1-1.html