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标题: 腊肠煲仔饭 [打印本页]

作者: hwb200898 时间: 2009-4-9 23:02
标题: 腊肠煲仔饭
大米一杯、广式腊肠三根（我用的双汇广式腊肠）、鸡蛋一个、青菜几棵。
调料：盐1/4小勺、老抽一小勺、耗油一小勺、鲍~~鱼汁一小勺。
做法：1、大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时（怕焖糊，可以适量多放些水），所有调味料混合均匀，腊肠切片。
2、泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状。
3、焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟。
4、青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可。
我家一直这样吃，我觉着煲仔饭做起来简单吃起来满足。
您要想吃锅巴，那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火，不要开盖，焖一会儿就成！

作者: hwb200898 时间: 2009-4-9 23:03
先自己顶个。真的很好吃哦

作者: 信任厨师 时间: 2009-4-9 23:26
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作者: huangtengzj 时间: 2009-4-10 13:40
谢谢分享
Smilies10

作者: hwb200898 时间: 2009-4-10 13:42
怎么才能获得那个什么厨B呢?

作者: suzhen 时间: 2009-9-27 19:35
就是北方腊味不是很多

作者: qq3333520 时间: 2010-11-10 01:55
哈好东西

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