各位大厨请帮忙想下，无尽感谢！关于面包糠！

苦涩的滋味

我所在的饭店是土菜馆。最近进了一批黄色的面包糠。不知道做什么菜好，要实惠，清爽，好吃。呵呵。请大家帮忙给出出主意，谢谢了。

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dadao

面包糠一般都是裹外面炸的，南瓜饼，干炸鱼条等等。其他还真不知道除了炸外还有什么技法适合的。。

shuruei

上面那位兄弟说的对，面包糠一般都是裹在原料外边炸制的！

黄色的面包糠，炸制出来，成菜色泽比白色的面包糠更好看，更黄。

推荐你一道菜品。土豆饼，很好吃也很实惠！

制法如下！
          主料：土豆
           调料：盐、黑胡椒粉、面包糠
           做法：
            1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
             2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。

      另外，如果条件容许，成本容许，你还可以加入肉馅 口味更好！