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糖排骨

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发表于 2008-4-14 11:44:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
这是跟我一个亲戚学的,原本已经会做的人不要嫌我啊。

步骤:
1)把炒锅烧热,放入约两小汤匙(就是我们喝汤时用的,不要用大汤勺哦!)

2)油热后放入已经洗净的排骨,翻炒10多秒,再加入白糖三或四小汤匙(这个份量依个人的口味来定,也要看你煮多少排骨来定,做过一次后心里就有底了。我也是,第一次做出来的味道不是太好,后来就越做越好了。我是用了四匙。是那种糖稍微堆高起来的四匙。)炒10来20秒。

3)加入黄酒一小汤匙,盐适量,生抽适量(约两小汤匙),老抽适量(不到一汤匙)。这个量说不准,在煮的过程中要去试试口味,不够味就再加些。依次加完后翻炒一分种左右。

4)加入半锅清水,要没过排骨。(我的相片显得少了些)。大火烧开后改小火来焖。

5)焖到汁水粘稠为止。好了。大功告成。

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发表于 2008-4-14 17:42:45 | 只看该作者
感谢分享.
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发表于 2009-11-22 17:18:40 | 只看该作者
颜色真好看
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发表于 2010-4-5 01:26:18 | 只看该作者
不错[img][/img]
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发表于 2010-4-5 14:12:27 | 只看该作者
谢谢,这个不用放醋么?
6#楼位置
发表于 2010-4-6 10:09:58 | 只看该作者
学习~~~~~~~~
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发表于 2011-5-6 08:43:13 | 只看该作者
菜里不放醋,不是糖醋口,叫糖排骨,有意思!
8#楼位置
发表于 2011-6-13 13:01:18 | 只看该作者
感觉还是放点醋好!

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