哪位前輩指點一二 謝謝

craven1978

我想開一家快餐店 比較小 受眾主要是附近的兩家醫院 可是醫院裡都有食堂 而且價位也不是很高
想要爭取更大的市場 我有一個想法

在菜品上做些文章

想做一些成本低一些 菜的品像要好一些 口味好一些的菜

我的快餐定位在6---8元  湯免費  

不知道哪位前輩指點一二  
謝謝！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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craven1978

版主呢？ 請幫幫我啊  謝謝

fangsan333

其实现在不讲究什么吃饱的问题了，关键是吃好，你要针对病人需要的营养来定位你的饭菜。

huangtengzj

针对病人需要才行，病人要吃得清谈

上饶小厨师

病人的菜只是附带的，病人家属的菜才是主要的，一般情况下一个病人每天至少有2个家属在坐陪，而且不缺乏探望者，所以菜还是以家属为主，我也不知道你是哪地方的，快餐多半都是以当地口味为佳，本人建议你多去其他家常菜多走走吃吃。或许答案就在前面~

craven1978

感謝大家 為我出谋划策 謝謝