求助，这是什么香料啊？

skylive · 发表于 2013-11-23 21:13:50

本帖最后由 skylive 于 2013-11-23 21:15 编辑

整个

剥开

吃火锅中看到的！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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jlccsywj · 发表于 2013-11-24 22:47:37

无籽灭活大烟桃

jlccsywj · 发表于 2013-11-24 22:58:30

这个在大中型酒店，会经常用到的，还有灭活的大烟籽，只是你你不会回看到，只是卤味汤料经常用，让你看到了，只能证明他做的很失败。我就经常用这些辅料。只是为了曾香不会成瘾，可以放心食用，本人现就职长春市一高档酒店

skylive · 发表于 2013-11-25 11:20:07

谢谢楼上二位！

zhonglxtqbd · 发表于 2013-12-9 12:10:27

这绝对是白豆蔻

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