苦恼

wangyeming1993

我一直都是在乡镇里的小酒店学习，现在都做了两年了，基本上一些家乡菜都会做。我一直都想去外面大城市的大酒店学习，可没熟人，又不知道像我这样的一个人在外面好不好找事，就算找到了是不是又的从头开始？我现在真的很苦恼。。。。。。。。。希望各位师傅们能告诉我点经验和建议！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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wangyeming1993

怎么没人帮忙啊？希望各位师傅能告诉给我点经验和建议，谢谢了！

zb1335644542

我现在的情况也和你差不多   不过我现在在外混的还可以  只是外面不好上灶

目镜伯烧烤

外面的世界很精彩!

艾瑞克

到外面学到的肯定和现在的不一样，就像楼主说的，到外面就意味着一切都要重新开始，但是你有一定的底子，要开始也相对容易。有真本领的话，现在酒店业缺服务人员比较多，也可以选择好一点的餐厅。

泊泊车

肯定要从头学阿?每个城市的菜都不一样.做法也有很多差异.

こ栤唥↖佳楠

相信自己。。走自己想走的路。
万事开头难。不能指着熟人。。自己去闯。。才能更推进你的信心。、和成功的念想。。加油。
支持你。

断刀

我建议你还是把眼前的事做好
其实外面的世界远远没有你想像的那么好
就算是很好
凭什么会对你好
先问问自己有没有资格胜任
做这行有时候并不是懂的多就吃香
而是你做的更独特
活着并不难
活出自己才难

zhangjie