正宗甜沫

菊下楼 · 发表于 2015-8-23 23:22:48

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菊下楼 · 发表于 2015-8-23 23:24:27

漏了一项，江豆要提前高压锅煮烂，和花生豆腐皮一起下锅

管理员人间净土 · 发表于 2015-8-24 20:41:01

是原创，看起来也比较详细。

ZHANGZHANG · 发表于 2015-8-25 09:31:24

详细配比是怎样的啊？

菊下楼 · 发表于 2015-8-29 22:52:32

需要啥配比啊

菊下楼 · 发表于 2015-8-29 22:53:58

掌握好水和面子其他根据口味来就行

aiddoor · 发表于 2015-10-8 20:41:32

五香面和米面的配比？

champion888 · 发表于 2015-10-10 21:14:48

不需要其他调味吗？望楼主能详细讲一下，谢谢

菊下楼 · 发表于 2015-10-24 20:22:02

没有其他调味了

菊下楼 · 发表于 2015-12-7 19:20:55

对不起大家，最近比较忙，有什么疑问可以给我留言。甜沫我一直在做，其实他很简单只是几道工序记住就行，最后一步姜油很重要，但不要太多否则容易做出甜沫泄了就不好喝了，但也是必不可少的一步，至于有人问道五香面比利，其实是根据水和你要做的量来说的，你可以事先尝一下，稍重就可以，因为你还没加面子呢！正宗甜沫其实就是没啥配料，因为甜沫在发明是就是穷人家的一锅大杂烩

管理员人间净土 · 发表于 2016-1-9 08:34:17

菊下楼发表于 2015-12-7 19:20
对不起大家，最近比较忙，有什么疑问可以给我留言。甜沫我一直在做，其实他很简单只是几道工序记住就行，最 ...

很负责。好。

人到中年 · 发表于 2016-1-15 10:19:12

顶顶顶顶

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