我要开店，请教怎样找到一个合适的厨师？

kmpo · 发表于 2009-8-9 16:06:36

如题，谢谢大家解答。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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shwz56 · 发表于 2009-8-9 21:33:51

现在厨师很难找的

王振龙 · 发表于 2009-8-10 15:27:41

用心待人，反之厨师也对你忠诚

songbin · 发表于 2009-10-26 14:58:09

要开什么档次就去什么档次的酒店去挖师傅

艾瑞克 · 发表于 2009-10-29 11:42:21

先要看你想做哪方面的菜了，特色是什么，然后可以到招聘网上去发布招聘信息然后面试

yangrunshen · 发表于 2010-9-25 20:12:05

很难回答这个问题。厨艺好未必做人就好。做人好厨艺可能平平。真诚相待是老板的责任。但是，人心难测。说句难听话。老狗欺仆老奴欺主。做久了。问题会随之而来。因人而异，投其所好，随机应变。要给自己留退路。还要加强自己的专业能力。所谓的专业就是主打菜自己要留意，做到会做。做好。一旦有变故，新来的厨师可以延续以前的风格。

mishan · 发表于 2010-10-7 00:50:08

只要能让顾客吃得满意就可以吧。看你自身需求

zhuyl614 · 发表于 2010-11-11 23:01:27

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