跪求各位老大牛筋面怎么炒

冷血0472 · 发表于 2010-9-12 22:37:01

跪求各位老大牛筋面怎么炒急

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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断刀 · 发表于 2010-9-13 15:03:11

请问你买的什么什么牛筋?

冷血0472 · 发表于 2010-9-13 21:31:25

专门机器做的一种面就叫牛筋面

断刀 · 发表于 2010-9-15 00:36:39

哦。看错了；我只知道有两种一种是汤面一种是了冷调的

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