如何让腔骨入味？

wjs1975310

腔骨如何入味？炖了很久，在冰箱又泡了一宿，只是表面有味道，里面都不入味，还是白的。怎么做能让里面入味还好吃，高手解答，谢谢。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-12110-1-1.html

没有如果

用盐加花椒炒到盐变色，姜，葱放在上面把花椒盐撒上，拌均码味一晚在做

wjs1975310

没有好方法吗？这么多厨师，，，，，

yangrunshen

不要放到冰箱里泡。熟了后就泡在卤汤里，要盖好盖子。你放心只要你烧开后不随意翻动，不会坏的

h33626

腔骨原才料 我个人的处理方法 切成块 飞速过开水 1用盐加花椒拌均码味一天 2泡在卤汤里

wjs1975310

看来偶的金币要浪费了，，，，，，，，