鹅皮水里面加色素好吗？

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前几天在网上看到《蔡澜叹美食》里有一期关于烧鹅的，看见他们做的皮水里面好象加了色素似的，请问这样做好吗？有什么作用？
会不会影响效果

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怎样才能发布金币悬赏？？？？

依然沉沦

万事的存在都有他的必然性呵呵。。也许不是 色素 ，是糖色。食用色素加少量 影响不是很大的，，主要是让鹅的 皮发红 焦黄的感觉，，，我是这样认为的

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谢谢,,有机会我会试一下

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一般我们做菜也会放点色素的，你不防做个菜比较下，但是我们做菜的时候还是少放色素