【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 23418|回复: 95
打印 上一主题 下一主题

酱猪蹄 VS 红烧猪蹄

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2014-2-4 13:30:00 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一种做法两个味道 酱猪蹄  红烧猪蹄

让猪蹄腥味全无,凉吃特别筋道,热吃软糯滑爽,这猪蹄软糯香滑,色泽漂亮,但是完整一点不破皮,只需一种做法,就可以吃到凉吃的酱猪蹄和热吃的红烧猪蹄,赶紧让厨艺网教大家做吧。


这猪蹄有两大特点,一点是腥臭味都没有,首先用火烧表皮的毛,把含在毛皮里的根烧焦之后,用清水泡,用醋水洗,然后刮掉表层,先泡再刮,用白醋水浸泡,然后用小刀一刮就掉,要刮干净,如果留了一点就会有烧焦的味道。
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复


评分

参与人数 1 必杀 +1 收起 理由
283702000 + 1 美味!

查看全部评分




上一篇文章:冰醉带鱼
下一篇文章:京味腐乳鸡腿

最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏4
2#楼位置
发表于 2014-2-4 15:23:18 | 只看该作者
不错,谢谢了
3#楼位置
发表于 2014-2-5 14:16:11 | 只看该作者
最爱吃猪蹄了 谢谢分享
4#楼位置
发表于 2014-2-6 09:55:29 | 只看该作者
谢谢分享'
5#楼位置
发表于 2014-2-6 13:46:13 | 只看该作者
最爱吃猪蹄了
6#楼位置
发表于 2014-2-7 07:59:34 | 只看该作者
很惬意的一道菜!
7#楼位置
发表于 2014-2-7 11:11:39 | 只看该作者
谢谢分享

8#楼位置
发表于 2014-2-7 11:43:39 | 只看该作者
吃猪蹄了.....
9#楼位置
发表于 2014-2-7 13:50:53 | 只看该作者
色 香 味肯定不错 好好学学
10#楼位置
发表于 2014-2-9 20:22:54 | 只看该作者
学习学习
11#楼位置
发表于 2014-2-10 19:42:49 | 只看该作者
回复看看希望能学到。
12#楼位置
发表于 2014-2-12 20:14:37 | 只看该作者
不错,谢谢了

13#楼位置
发表于 2014-2-13 14:22:01 | 只看该作者
学习 学习
14#楼位置
发表于 2014-2-13 23:24:22 | 只看该作者
学习 学习
15#楼位置
发表于 2014-2-14 01:48:09 | 只看该作者
来看看
16#楼位置
发表于 2014-2-16 16:23:41 | 只看该作者
回复试试~~~

17#楼位置
发表于 2014-2-19 14:13:32 | 只看该作者
谢谢楼主
18#楼位置
发表于 2014-3-1 00:58:11 来自手机 | 只看该作者
学习一下

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-22 15:57 , Processed in 0.193200 second(s), 45 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表