老婆饼的制作带配方会员---错过的爱提供

人间净土 · 发表于 2007-10-21 09:56:31

老婆饼的制作带配方会员---错过的爱提供

在网上看到好多同人需要老婆饼的配方，我这里有一个，口感非常好，人家不让公布只让自己看，但为了各位兄弟姐妹不管那么多了，希望大家顶一下

老婆饼
皮
高筋粉1000
低筋粉250
砂糖150
鸡蛋150
水600
酥油150
片状起酥油1片
馅
新西兰黄油1000（我感觉南桥的奶油出来口感也不错，毕竟进口奶油成本高啊）
糖粉2000
食盐40

三洋糕粉1200
温水900
凉水900
制作过程：

皮：除油外搅拌6成左右，加入酥油搅拌至扩展像甜面包那样（我就是那样做的）
包油四折三次擀压至0.3厘米厚切割6厘米的正方形包馅
馅：奶油.糖粉.盐打发，三洋糕粉加入拌匀，先加温水（大家记者水温50度左右别高了，我第一次做水温太高，出来效果不好）

搅匀后加凉水拌匀即可，放烤盘冷冻，用的时候再拿出来（因为很软不冻不好包）
刷全蛋上火220下火200.15分钟左右

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-3163-1-1.html

whkai1980 · 发表于 2007-10-22 11:27:48

真不愧是老婆饼,我老婆就喜欢吃!谢谢版主!自己做给老婆吃.

SS3SS7 · 发表于 2007-10-22 22:51:04

很实用[s:20]6

刘秀 · 发表于 2007-11-7 19:12:59

看起来不错

521vinson · 发表于 2007-11-11 21:07:11

好东西　　一定要收藏了

t634318144 · 发表于 2007-11-16 16:10:43

好东西收藏了

marry95000 · 发表于 2007-11-25 23:50:21

味多美卖的就是这样的图

风扬清溪 · 发表于 2007-12-7 22:54:42

卖相真好,看到都流口水了!热烈支持老婆饼

西方魔力 · 发表于 2007-12-7 23:25:29

这下我可以给我老婆配方了她做面点老是没朋友可以给她啊！！现在就好了有喽

快乐小煮妇 · 发表于 2007-12-8 00:12:27

多谢版主美味配方[s:20]1

bluemoon · 发表于 2007-12-29 12:03:30

２楼的真逗，你做给老婆吃，那不就变成“老公饼”了吗？[s:21]4

xu-alps · 发表于 2007-12-31 22:50:00

好东西　　一定要收藏了

lwxp7976 · 发表于 2008-2-7 01:04:21

[s:2] [s:2]

qiankai1127 · 发表于 2008-3-10 20:44:03

哈哈就靠这个找老婆咯谢谢楼猪

ycg61 · 发表于 2008-3-15 22:17:03

真不愧是老婆饼

chenkaijing100 · 发表于 2008-3-15 22:40:07

[s:19]9 挺好的谢谢提供顶吧

qieerxi · 发表于 2008-4-6 15:39:50

[s:14] [s:14] [s:14]

mmnn0123 · 发表于 2008-4-9 15:47:10

看着就好吃.

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

老婆饼的制作带配方会员---错过的爱提供

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

好啊！！

老婆饼的制作带配方 会员---错过的爱 提供

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

好啊！！

老婆饼的制作带配方会员---错过的爱提供