免费发火锅小料之正宗沙茶酱+肥牛汁

小刀刀 · 发表于 2013-4-9 12:57:37

各位从事火锅方面，或者自己在家想涮锅的朋友。。这个是你们所需要的。（配料详细）

为了表示我发的系列都是正宗的货，所以今天免费发放一个，让你们看一看是否值。。

浏览人多，接着爆料。

另注：如果你做小火锅店，这个就是你要的肥牛汁，配上少量沙茶酱，绝对美味独到。
小火锅店就是个麻酱，香油，还有肥牛汁（即海鲜汁）。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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champion888 · 发表于 2013-7-24 20:23:01

我自己理解是不是要用这个肥牛汁调麻酱，调好后加香油

小刀刀 · 发表于 2013-4-9 12:59:33

希望看过之后的朋友，发个回帖。

zxy1974 · 发表于 2013-4-9 13:11:09

抢先回复一下，谢谢楼主分享，

dahanmsn · 发表于 2013-4-9 17:28:50

靠没人看吗？我买来看看

mhy7157 · 发表于 2013-4-9 21:47:41

这个味汁味道一定好！真是高手呀！！佩服佩服！！！
请问是否知道小吃麻辣烫的配方。制法？

罗文 · 发表于 2013-4-10 06:22:26

很羡慕你的电脑知识

小刀刀 · 发表于 2013-4-10 09:48:11

罗文发表于 2013-4-10 06:22
很羡慕你的电脑知识

我发了才知道这样。。。不好意思哇。。不过东西正宗就好啦。。

小刀刀 · 发表于 2013-4-10 09:49:17

mhy7157 发表于 2013-4-9 21:47
这个味汁味道一定好！真是高手呀！！佩服佩服！！！
请问是否知道小吃麻辣烫的配方。制法？

一个火锅大厨岂能被一个小小的麻辣烫难倒？如果你要开麻辣烫。。我可以给你绝对赚的方子。哈哈。。

小刀刀 · 发表于 2013-4-10 09:52:36

小刀刀发表于 2013-4-10 09:49
一个火锅大厨岂能被一个小小的麻辣烫难倒？如果你要开麻辣烫。。我可以给你绝对赚的方子。哈哈。。

不过话说回来，其实麻辣烫的核心就是个药材的配比。还有关键之中的原料的比例，还有最最关键的火候的把握。。火候的把握是重中之重。。

xzg1977xzg · 发表于 2013-4-10 12:16:08

谢谢了，，，

mhy7157 · 发表于 2013-4-10 13:28:22

小刀刀发表于 2013-4-10 09:52
不过话说回来，其实麻辣烫的核心就是个药材的配比。还有关键之中的原料的比例，还有最最关键的火候的把握 ...

真的吗，我太高兴了，在此先谢谢您，做为回报我愿意将我现有的金币都送给您，比如您要买什么配方告诉我，只要在我金币数量范围内的，我来买送给您。

mhy7157 · 发表于 2013-4-10 15:08:16

我的QQ 635233940
方便把您的QQ告诉我吗？还有很多问题要请教，谢谢！！

ZHANGZHANG · 发表于 2013-4-11 08:15:40

期待楼主发个麻辣烫资料

zw2012 · 发表于 2013-4-12 21:19:44

抢先回复一下，谢谢楼主分享，争取早日40分可以留言或者发送信息。楼主看到回复可以qq：865554056，有偿交流你的火锅资料

jackfong · 发表于 2013-5-15 00:06:12

谢谢楼主分享。

shenglong · 发表于 2013-6-13 23:46:58

谢谢你的分享，我的qq是397905995火锅厨师可以互相交流

champion888 · 发表于 2013-7-24 20:19:33

楼主俺想请教你，俺开个小火锅店，俺应该怎么配麻酱汁，像你上面发的俺不清楚应该怎么配，像你上面的汁一般都怎么用，麻烦楼主给讲一下，非常感谢！

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