大盘蛙的制作过程

fangsan333 · 发表于 2009-1-29 22:22:19

帮学员开店，开发的新的品种，口感不错。结合了川、豫、湘、粤四个菜系的制作方法。

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[ 本帖最后由 fangsan333 于 2009-1-29 22:33 编辑 ]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333 · 发表于 2009-2-1 09:15:05

牛蛙现在的市场售价是7-8元，如果找的好的话6元就可以买到了~~~~但是一盘的售价却是40元，也就4个牛蛙就够了。

netkanser8 · 发表于 2009-2-5 18:01:45

制作过程捏，我要学习

yijun820910 · 发表于 2009-2-5 23:02:22

我要学习

chenyanlin131 · 发表于 2009-2-14 16:02:40

Smilies11 Smilies11 Smilies11

jhwhdjc8888 · 发表于 2009-3-3 13:55:22

学习了

83268388 · 发表于 2009-3-13 15:43:23

味道怎么样？？？没吃过这东西

我爱厨房爱美食 · 发表于 2009-3-23 22:30:45

这个菜应该不错，不过我觉得腌制时再加点酱油会更好。

俗人大厨 · 发表于 2009-8-28 15:05:15

学习了，感谢。

dahanmsn · 发表于 2009-12-27 01:57:42

我不敢吃青蛙

salam · 发表于 2011-10-29 19:46:21

看一看

2250021810 · 发表于 2011-10-31 23:11:21

看看是什么

csj39688 · 发表于 2011-12-25 22:00:41

xiaomi · 发表于 2012-3-8 16:41:17

十分期待,辛苦

wsy826 · 发表于 2012-3-8 17:44:09

看一看

御赐鹏大将军 · 发表于 2012-3-8 20:44:39

向高手学习

yjdskflq · 发表于 2012-6-13 18:03:37

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

秋天的童话 · 发表于 2012-6-14 10:58:56

hao...........................

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