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最香的五香粉配比

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1#楼位置
发表于 2012-10-6 18:45:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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2#楼位置
发表于 2012-10-6 23:31:45 | 只看该作者
味道怎么样呢?100金币呢。
3#楼位置
 楼主| 发表于 2012-10-7 00:50:00 | 只看该作者
调包子馅我经常用,说是五香其实有六味,五香配比得当一味画龙点睛。我也是急需金币,做快餐忙啊好久没来厨艺交流网了,也没攒下金币,好多文章看不了。所以把我的一些不轻易透露的配方拿出来卖掉,尽快获得金币。这个配方我获取时也是颇费周折的。不过配方所好,你也得会挑料,不如花椒要壳红无籽过手留香才是好花椒。
4#楼位置
 楼主| 发表于 2012-10-7 00:51:11 | 只看该作者
有点困打错了俩字
5#楼位置
发表于 2012-10-7 02:15:39 | 只看该作者
偏贵了.怕上当,大家都珍惜来不易来的金币
6#楼位置
 楼主| 发表于 2012-10-7 12:25:37 | 只看该作者
金币是用来做什么的,就是用来买真配方的。买一元的花上一百次,买上一百个假的有什么意思。 五香粉原料有些很常用,但是比例是经年累月调试出来的。做到最佳,并不容易。                                                                                                   
7#楼位置
发表于 2012-10-7 13:24:07 | 只看该作者
真的还是假的哦
8#楼位置
发表于 2012-10-7 13:43:48 | 只看该作者
净土帮鉴定一下是原创的吗?谢谢
9#楼位置
发表于 2012-10-7 23:27:39 | 只看该作者
净土帮鉴定一下是否原创的
10#楼位置
发表于 2012-10-8 09:18:15 | 只看该作者
请净土帮鉴定一下是否原创的,大家怕上当
11#楼位置
 楼主| 发表于 2012-10-9 00:13:52 | 只看该作者
绝对网上首发
12#楼位置
 楼主| 发表于 2012-10-10 17:06:11 | 只看该作者
挑选花椒要做到壳红无籽过手留香。八角挑选是最难的,主要是鉴别是否硫磺熏过。晒制的八角要想能储存不变质干度必须达到六斤晒出一斤,熏过的一般是四斤出一斤。晒制的背面有许多褶皱。配置五香粉和做卤料不一样,直接洒在食材上,一加热硫磺味特别明显盖住鲜香味,尤其是做包子,一点味都挥发不掉。细节决定成败
13#楼位置
发表于 2012-10-14 09:34:42 | 只看该作者
100金币有点多
14#楼位置
发表于 2012-10-24 10:45:10 | 只看该作者
买了。还是不错滴。回家实验下。不知道是不是说的那么香。不过还是谢谢了。哈哈。辛苦,
15#楼位置
发表于 2012-10-26 22:36:30 | 只看该作者
净土赶快测试下 效果怎么样?
16#楼位置
发表于 2012-10-26 22:47:04 | 只看该作者
低调的皇:你试了吗 ?味道怎么样?qq:272765086
17#楼位置
发表于 2012-10-26 22:50:53 | 只看该作者
忍痛买了,哪天和买过的朋友交流下。272765086
18#楼位置
发表于 2012-10-26 23:13:29 | 只看该作者
没有金币怎么买啊?

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