笼仔蒸饭的秘决

风而行

笼仔蒸饭的秘决：一、选用米方面：硬爽的米和柔软的米各一半（1：1),硬爽的通常是陈米抛光后的米，柔软的米通常是新米。
                      二、米洗净后泡半个小时，如果泡完再洗容易断。
                      三、把米滤水后，再放半个小时等水收干，
                      四、一碗米放四分之一匙盐、一匙油，之后搅均匀。
                      五、一碗米放一碗水放笼仔蒸，大约20分钟后就有一笼香喷喷的饭吃了。

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依然沉沦

这个我以前看过，，《蒸功夫》连锁店 就这样做的，，但是我 实在不爱吃 太清淡的东西。。呵呵顶楼主

气质小伙

谢谢楼主分享，又长知识了。

zjralxy

学习了，感谢分享