绝味炒面的做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-8-27 09:00:01

让厨艺网教大家的非常简单易学，而且美味可口的一道美食，浓浓的酱香中却有着青蒜的新鲜，绵软的土豆带着微微的辣，混合在嚼劲十足的面条中，让人吃了就上瘾。

面条最好是去市场上买那些现切的那种刀削面，这种口感好，配料有一个土豆，一点青蒜和大蒜，因为青蒜含有非常多的膳食纤维，绿叶素很高，大蒜可以抗氧化抗衰老，还有一小块火腿。

接下来把土豆切丁，火腿也切成丁状，把青蒜切成丝，大蒜切片，先把土豆丁和火腿丁，下锅爆炒，等到土豆金黄，火腿发焦，加入两勺豆瓣酱，微辣的那种，继续翻炒，加入适量的水，末过土豆，大火熬开。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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z4856733 · 发表于 2013-8-27 23:28:31

学习一下

szx42 · 发表于 2013-9-4 18:25:07

学习一下

顺发168 · 发表于 2013-9-10 21:52:10

顶顶顶顶

aihn · 发表于 2013-10-3 19:42:56

楼主辛苦

好男人一号 · 发表于 2013-10-11 21:31:27

学习谢谢

L911195481 · 发表于 2013-10-20 15:38:34

学习啦

智慧屋 · 发表于 2013-10-20 16:01:11

学习学习嘻嘻嘻

残梦 · 发表于 2013-10-20 22:19:51

学习一下、、

gangs123 · 发表于 2013-11-16 17:36:53

继续学习

冰是睡着的水 · 发表于 2013-11-16 22:14:59

学习学习

buhuozhilv · 发表于 2014-1-13 20:19:25

炒面很好吃

ZHANGZHANG · 发表于 2014-1-14 13:49:11

好东西学习

wanghuan52785 · 发表于 2014-3-7 08:42:31

我来看看真相

仰望 · 发表于 2014-3-8 23:04:55

可能 · 发表于 2014-3-21 11:32:07

谢谢分享！

石头眼泪 · 发表于 2014-4-8 19:50:33

学习学习

御赐鹏大将军 · 发表于 2014-6-26 16:36:34

向高手学习

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