健脾养胃的千层红糖饼

管理员人间净土 · 发表于 2013-10-18 09:03:41

三个窍门就能做出健脾养胃的千层红糖饼，一个窍门您就是不会和面，也能让面又软又弹，一个窍门您就是不会做饼，也能让饼酥、脆、香，甜而不腻，有层次感，赶紧让厨艺网教您做吧。

首先和面，凉水和面，1斤面粉，6两水，面稍微软点，这有个小窍门，将面和到粘手然后，放冰箱冷藏一天，面软饼更暄，然后再拿出做饼，就软硬合适了。

接下来把和糖，把红糖和芝麻酱放一起搅拌均匀，这样养生保健疗效更好，芝麻酱补肾，润肠通便，而红糖健脾暖胃，活血通脉，比例是1斤面3两红糖，3两芝麻酱，2两油，适量的水，和匀。

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接下来把面擀成长方形的薄片，把和好的糖稀，均匀的涂抹在面皮上，两侧各切五刀，对称切，然后上压中，下压上，中间翻个向前，将整块面叠起来，最后的面皮合上整个包起来，接下来稍微一擀，就可以下锅烙饼了，正反面各烙三四分钟，就做好了。

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