酸辣粉：之猪肉哨子卤

人间净土 · 发表于 2011-2-21 23:55:14

酸辣粉：之猪肉哨子卤做法

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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断刀 · 发表于 2011-2-22 05:32:44

如果淡可以放酱..如果咸了怎么处理呢?

hbsdtxc888 · 发表于 2011-3-4 17:58:00

不错啊

8553 · 发表于 2011-3-20 17:19:19

请回答一下

wincen315 · 发表于 2011-4-19 09:36:06

好东西，感谢一下~

许三傻 · 发表于 2011-8-30 23:27:29

不错，学习了。

fjskq · 发表于 2011-8-31 16:26:18

放咸了，多加点味精

wdf3 · 发表于 2012-2-24 19:31:11

断刀发表于 2011-2-22 05:32
如果淡可以放酱..如果咸了怎么处理呢?

咸了你就下次少放点酱、、或者干脆。重新炒锅、、少放酱、两锅混合

dj543212020 · 发表于 2012-3-16 18:51:21

好东西，感谢一下~

zhang910 · 发表于 2012-3-24 00:38:36

不错希望楼主多放出点免费视频让我们更加有信心加入你的大家庭

小豹子 · 发表于 2012-9-7 01:36:41

学习学习

快乐一生 · 发表于 2015-11-29 20:06:57

学习学习

人到中年 · 发表于 2016-1-8 10:27:16

虽然看不到了还是要顶个

快乐一生 · 发表于 2016-4-2 00:08:43

学习学习

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