做红肠 混合肉和单一肉哪个好吃？

管理员人间净土

做红肠 混合肉比单一肉好吃？？

以前我认为， 做红肠什么的可以加点牛肉，毕竟做红肠的都加这个，牛肉是粗纤维，吃起来有口感，有撕裂感。

但一位朋友说： 理论上是，
实际上不明显，请问有几个人能吃出假羊肉？

很多烧烤摊，甚至做火锅的都用假羊肉。 啥肉也有，
鸭肉，狐狸肉，老鼠肉。放上羊肉香精，羊油， 百分之九十吃不出来，看也看不出来。


我一想确实也是这个道理，有时候自己常年坚守的信念或者思路，不一定就是正确的。
但我这里不是提倡大家做厨艺，做小吃 要加添加剂，而是说有时候能缩减成本的情况下，可以考虑缩减，比如单一肉和混合肉的情况下。
如果混合肉口味提升并不明显，可以考虑只用单一肉。

况且有时候自己并不想做一些事，是竞争对手逼你做的，你也可以不做，等待的只能是关门。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36029-1-1.html

狼图腾8

学习学习学习