烧烤料油制作 秘制红油制作

管理员人间净土

烧烤料油制作
色拉油8斤      鸡油2斤
- j: V0 b6 V- b- ^; H/ _4 \八角50克     花椒50克
桂皮10克     草果15克
" U7 E: ?3 i! K7 w+ _8 j6 E6 R小茴香15克   豆蔻10克
4 p4 l, O8 Z' K$ J: L/ J1 g白芷3片      香菜100克
香叶20克     丁香10克
7 ^( W0 C2 s+ u& K- R" X/ Y. ~白果15克     草寇15克
葱、姜、蒜适量
制作过程：起锅放入豆油、鸡油使鸡油融化加入香料（以上香料用热水浸泡）葱切大段、姜微拍碎，蒜中间切开，香菜打结，将香料放入油中使其出香味加入

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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烧烤料油制作
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四季飘香

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楼主优秀