太极双米

爱好厨房

太极双米

下面给大家介绍一款比较旺销的甜食，太极双米

特点：给客人一种眼前一亮的感觉，毛利高，旺销的甜品

制作方法：

原料：玉米粒400克，蒸好的黑米300克，白糖200克，生粉100克

1.先在锅中加入两勺半清水，然后放入一半的白糖。倒入玉米粒大火烧开，然后勾芡，芡汁稍微浓一点

2.再倒入两勺半清水，倒入剩下的白糖，加黑米，大火烧开。然后勾芡

3.装盘，装盘是有一定技巧性的。

这道菜的创意来自太极八卦图，上桌之后给客人一个眼前一亮的感觉，比较独特新颖。这道菜原料成本低，这么一设计售价就可以高一两倍，每天的销售量在30份左右。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36412-1-1.html