蒸豆腐皮

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蒸豆腐皮

特点：上菜速度快、毛利高、口感独特

一、主料及辅料

豆腐皮300g、味精2g、咸肉20g、鸡汤60g、猪大油20g、鸡精2g、盐1g

二、制作过程

1.按顺序依次装入盘中。首先豆腐皮、盐、鸡精、味精、咸肉、鸡汤、猪大油。

2.放入高压锅蒸3分半钟。

3.出锅后，再撒上少许葱花、酱油即可。

此菜的最大特点是上菜速度快、毛利高、口感独特。

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