银丝白菜菜品

爱好厨房

银丝白菜菜品


这道菜材料常见，制作简易，便于批量生产，省时省力，利点高，适合各种高中档酒店销售。

主料及配料
主料：白菜 红椒 （点缀）
盐3克，糖5克，芥末油2克

制作流程：
1，先将白菜改刀，片成薄片后，再切成细丝。
2，全部切完后，放入凉水中浸泡，至脆挺。
3，红椒去籽，切成细丝。
4、将泡好的白菜丝捞出，装入盘中空水，
5、将红椒细丝放入小碗中，然后将盐，糖，芥末油放入碗中拌匀调味。
6、将适量纯净水倒入碗中，兑汁（约小半碗即可）。
7、盘中白菜丝再次空出多余水分。
8、将小碗中配好的汤汁均匀浇入平盘中的白菜丝。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36410-1-1.html