西施牛肉 酒店特色菜

管理员人间净土

西施牛肉 酒店特色菜

一、原料及配料

牛肉200克、西瓜球、香瓜球、小青叶、薄荷叶、小黄果、

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二、制作过程

把牛肉拍粉。把淀粉撒到牛肉上，用手抓匀。

锅里加入色拉油，油温烧至七成热，下入牛肉，炸至外酥里嫩，炸制三十秒。

锅留底油，加入蒜片15克，炸至金黄色，下入咖喱酱，蚝油，烧一下，稍微加一点水，加入少许白糖，下入牛肉，让牛肉充分的蘸匀酱汁。装盘。

这道菜的成本25块钱，售价58元，口感软糯咖喱味浓。

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那个小方块是牛肉？就是颜色太恶心，好像是臭豆腐。

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