红烧平鱼做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-1-16 15:27:49

红烧平鱼做法

京城餐桌肯定少不了鱼，地道的红烧口味，搭配家常平鱼，为您的节日餐桌添姿加彩！！

两个小时售完，每天只卖20斤，入味至骨的红烧平鱼。不光只用7种调料，而且凉吃热吃都美味。

厨师网将和你分享在家做你准备几种调料即可。

1.鱼洗干净，鱼头去掉，然后打上一字花刀，加上适量黄酒，撒上盐，腌制15分钟。

然后煎制金黄色后，接下来就是最关键的一步了。

2.两勺油烧热，放入大料2 桂皮2，放入蒜片，放入姜片，葱花，辣椒炒香以后，放入平鱼，
两勺黄酒，两勺醋，加汤一定要注意，加热水，不能加凉水。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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御赐鹏大将军 · 发表于 2013-1-16 20:12:04

向高手学习

罗文 · 发表于 2013-1-17 13:54:26

向高手学习

liangsiyuan · 发表于 2013-1-17 15:58:43

非常喜欢

shenbom · 发表于 2013-1-17 21:33:58

很好!支持!!!

3840535b · 发表于 2013-1-17 22:08:10

老许 · 发表于 2013-1-18 10:50:50

什么是平鱼

zhangge5858 · 发表于 2013-1-18 14:56:55

学习一下

小七 · 发表于 2013-1-18 14:57:20

又学到东西了

wujinjian · 发表于 2013-1-18 18:16:40

看样子不错

大道至简 · 发表于 2013-1-18 21:49:01

哼哼哈嘿，爱吃鱼的来也！平鱼是不是扁鱼？

绿色心情 · 发表于 2013-1-18 22:46:52

看起来挺不错的嘛

haifeng · 发表于 2013-1-19 19:54:51

学习学习

金锅 · 发表于 2013-1-19 21:19:30

……谢谢

弱虫 · 发表于 2013-1-20 18:06:16

学习学习

zxy1974 · 发表于 2013-1-21 00:27:27

谢谢楼主分享，辛苦

hunanquan · 发表于 2013-1-21 22:22:13

支持版主。。。

hbsdtxc888 · 发表于 2013-1-23 03:06:35

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