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蒜香骨做法

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发表于 2023-12-14 12:14:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
鸡粉10克,澄面50克 排骨1斤,盐15克,糖30克,鸡蛋黄半个,味精5克,

操作流程:排骨先用视水糖和少量盐腌20分钟后冲水。
冲好后用半斤蒜子打蒜汁水泡排骨,浸泡30分钟后沥千水分,放入所有调味料拌匀。
腌制时也可放多点蒜汁水喜欢重蒜香味可多放蒜汁




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