香菇煎蛋VS笋丝煎蛋

人间净土

【原料】  鸡蛋5 个，嫩春笋125克，葱丝10克，白糖20克，精盐10克，味精少许，食油50克。
【做法】 （1） 鸡蛋打入碗内搅散，加入糖、盐、味精拌匀，把嫩笋切成细丝。
（2） 将笋丝、葱丝一起放入蛋液中拌匀。
（3） 锅上火烧至四成热，下油，倒入搅匀的蛋液，煎至半熟后翻个个儿煎另一面，煎好后原块装盘，用刀切成小块，供食用。
【特点】   笋丝裹在鸡蛋内，香嫩，味道鲜美。
【原料】  鸡蛋4 个，水发香菇10 克，玉兰片25 克，熟猪肉50 克，葱、姜、猪油、精盐、香味精，胡椒粉各少许，高汤、水淀粉适量。




香菇煎蛋
【做法】 （1） 鸡蛋打入碗内，加味精、胡椒粉，精盐打散调匀，将猪肉、玉兰片，香菇剁碎，加入蛋液内调匀。
（2）炒锅置旺火上，加猪油烧至七成熟，将鸡蛋倒入，用中火煎至两面呈金黄色，加如少许高汤，水淀粉收汁，淋上麻油即可。
【特点】  风味独特，味香肉嫩。

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博厨魔法师

不错，很有创意

冰河-408

好 ，不错

寻梦

这道*
香菇煎蛋有没有放面粉？

色香味美

很好吃，我爱吃鸡蛋。Smilies1

kfc00

我们这边都没这样的做法,周末试试效果Smilies47