心情很灰暗~

木叶我爱罗123

我几乎恨我工作的地方了！这地方让我太无奈，但我离不开。
我来这学有一年了。可没有一样能拿得出手！今天切了两盘土豆丝，那个粗 那个难看，当时我就泄了气，恨不得连盘子都扔了喂狗！那叫什么玩意儿！整个这一天我都郁闷透了。
想想我来这，大部分都是打杂。世上就没有给你工资还真心教你的便宜！是不是搞错了，打杂的时间甚至占用了切菜的时间。说起练刀，这小饭店，老板极为吝啬，有剩菜就会当伙食饭给员工吃。一天，除了早饭，其他两顿饭就吃剩的了，如果不幸而没客人，你就自己掂对了，有什么吃什么吧。糟糕的是，早餐的时间我正烧锅炉，我打算早起练，而老板经常安排好，把剩菜摆在案子上，告诉你那就是早餐。我几乎怀疑老板怀着不想让我练成的恶意！因为她想以低廉的工资留住我，帮她打杂，最好心甘情愿打一辈子杂！厨师都没有责任教你，关心你，你啥也不是那是你自己不行，你自己不努力！我很有些灰心了。
平时没机会练，客人来时往往匆忙，而且这里不讲就这那，一定要以客人不催菜为先，所以我照顾不到刀工。菜切得太烂就会被责备，都他妈怪我，真想都砸个粉碎！我堕进了悲哀的打下手的境地，往往正应付一道菜，老板就教我放下手头的活，帮她拿个莲子 打个鸡蛋 或者开个门 ，倘若她嫌水冷，就叫我去洗菜。一切粗脏的活都找我，一切她嫌麻烦的事都叫我去干。我老大个不愿意 强压火气给她使唤，简直像条丧气狗！就这么个破地方，你觉着会长出个什么人来？每每生出撂挑不干的心思，可就是走不了，我自己都说不清，怎么给缠上了！
我真是越说越郁闷，什么鬼世道！

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人间净土

你现在的情况，最好是换个环境能让自己练基本功的地方。

8886614

呆那种地方，你一辈子也出不了头，还是听净土的，早早换个环境，说白了，就是赶紧、快点走人。
有句话送你：舍得，舍得，没有舍，就不会得。

janeai623

自己如果没有干劲，那你条件再好都出不了头：。如果有干劲，条件不好也能混出来，但要绕很多弯路。
    我走过的路比你还曲折，只要有个好身体，你就应该感到庆幸。继续努力吧。多交些朋友。

nantz

那个地方就是需要打杂的，才不让你学，估计很多人都做不来。这地方生意肯定不怎么好。早走早解脱，切土豆丝也没什么要点，刀好细心，多练就行。有很多地方土豆丝是刨出来的，一下就刨好了。多动动脑筋。你会发现很多事情都可以简化的。

nantz

另外，冷天就用温水洗，工资少了，用冷水洗太对不起自己了，到老了用冷水的后果是手关节疼痛，关节炎，等等，要对自己好一点。这点不要偷懒，烧一壶水也就几分钟的事。

未注册用户

不能学到东西就得走，不然就是浪费青春，我们的青春并不多

songbin

不要做厨房了 做老板 你就可以虐待员工了

zhangensheng

话说,真的没有几个打工的还能得到好好指导的.要不就换地方.

艾瑞克

学了一年，连切土豆丝都没有学会，这样的饭馆楼主还呆在里面干什么呢？只要自己肯学习，换一个好一点的地方学真本领不是难事，除非是有什么特殊的原因让楼主离不开，要不然怎么会离不开呢？

long

好的环境固然重要，要完全改变这样的状况，关键是自己的心态，做什么事都有目标的话，一直朝着这个目标走，就不会有时间在意那么多啦。当你的目标达到了，也就可以往更高的地方，更高的目标去了

感恩的心

支持你离开,做了一年了还是那要样的刀工,真的不应该在那里做了,如果你不是出至你本身的的原因,我建议你换个地方去学.

感恩的心

我带小弟,小弟做事了我就叫他们练刀工,抛锅啊,半年没到小弟都能独挡一面了.