号称日本长寿菜——海带烧排骨

艾瑞克

　   这号称是日本的长寿菜，其实跟长寿也不是很搭边，主要是海带和排骨的特性综合的好处。海带是典范的“碱性食品”（小时候说的是吃海带可以防大脖子病），排骨是“酸性食品”，两者组合起来，可以使人体到达“酸碱平衡”（平衡可能就能达到长寿吧~）。


　　原料：
      排骨700克～800克，干海带适量，盐、酱油和生姜适量。

　　做法：
     1.将排骨用热水氽一遍（主要是去除多余的血水），然后放进锅里，加水到盖住排骨，烧开，捞出排骨；
     2.海带洗干净后（海带本身带有泥沙，所以要洗干净），放到水里面泡软，剪成10厘米左右长短的小段，打“海带结”；
     3.在锅里放水和刚才煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1个半小时；
     4.放入海带，煮三四十分钟后，加盐和酱油，用小伙煮熟；
     5.可根据自己口味放些姜末。

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钟师傅

菜品简单毫无意义