煲仔饭鼓油 做法

管理员人间净土

煲仔饭鼓油
杂菜水2斤  一品鲜酱油2支  虾米50克  冰糖150克 麻油20克  味精100克 鸡粉50克  美极酱油100克  胡椒碎30克

注：杂菜水：红萝卜、香菜、蒜米、干葱、姜片、香芹、葱
1、烧锅下干净油，将杂菜稍微炸香，刀入煲中加水煮半小时。胡椒需要自己炒干再拍碎的较为香。

1.先煲出杂菜水、加入虾米、胡椒碎小火熬泡20分钟，加入冰糖再熬制15分钟。

2.打捞去掉材料，加入其它材料即可。
适合：白切类菜式，煲仔饭鼓油

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