新人求助

qitong007

求高人指导  陕西凉皮 调料详细制作方法  谢谢
            本人信箱：qitong007@hotmail.com

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-10773-1-1.html

こ栤唥↖佳楠

其实没什么正宗不正宗的。只有在本地吃到的才是正宗。就像我们东北的酸菜一样。。你要是在南方吃。在好吃也不是正宗的。凉皮主要是口感、大多自己做的是最好的、滑嫩有韧性。调料只能看针对什么样的人群了。大多。以麻酱。红油。香醋。为主。别的就是稍加香菜。蒜末。住要是咸中略带酸甜。

qitong007

哦 看来还得自己慢慢 摸索了  呵呵 谢谢 {:3_228:}