奶香玉米烙

哈哈大哥 · 发表于 2010-4-8 22:50:57

4、吸干多余的油后切开装盆，挤上炼奶，撒上白糖。
奶香玉米烙

制作方法

道听途说版本一：
材料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
版本二：
原料：罐头装甜玉米粒250克，花生仁一小把，三只鸡蛋取蛋清，淀粉、色拉油、精盐、味精、白糖、炼乳少许。做法：1、花生仁炸熟，碾碎；2、将淀粉、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、炼乳调加少许水制成糊，加入碎花生仁，再加入甜玉米粒搅拌均匀；3、色拉油滑锅，将玉米糊下锅，烙成饼状。4、起锅，装盘，注意糊的厚薄适中，以粘结为准。爱美的女孩子可以切一点自己喜欢的水果放在上面点缀一下。

版本三：
主料:听装玉米粒一罐(大超市就有售),进口干生粉约30G,副料:糖或者椒盐
1:罐面打十字花刀,倒出玉米粒,在用手挤干水份(越干越好),放在碗中加大约30G左右的进口干生粉,搅拌均匀.
2:取锅(最好是平底锅),烧热,倒进色拉油50G烧热至冒烟,再倒出色拉油,关小火,倒入拌好的玉米粒,用手摊平,再慢慢加入刚才烧热的色拉油,用温火煎约6分钟,倒出就可以了
注意:一定要用进口干生粉,玉米粒要用罐装的,玉米粒中可加少许松仁或者花生仁
特点:操作简单,美味可口,老少皆宜,喜欢吃甜的撒上少许白糖,吃酒建议撒上椒盐!
版本四：
JOJO版
PART1
实验材料：大昌牌美国玉米粒，生粉，鸡蛋，色拉油，砂糖白盐等调味料，沙拉酱。
实验过程：第一次做，用生粉，加得太少，玉米粒粘不起来，于是撩起来重新加入鸡蛋一只生粉一堆回锅。
实验结果：有点像玉米饼，而不是玉米烙。表面有黑色焦状物，估计是反复入锅的产物。味道还行，但不酥脆

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