请教关东煮制作方法

jikx118

有哪位前辈高手知道关于关东煮的制作方法，一般放在什么鲜汤中煮的，如果有详细的方法还请告知，谢谢，另外它的一些原料在哪里有买。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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市场有关东煮的调料，买回来直接开水下料就可以了，辣的在少放些火锅底料

jikx118

多谢，您的告知，在一般的调料店有买吗？

wax1984

站里就有很好很详细！！！ 搜索一下就有啦 一般好一点的干调批发就能有

jikx118

虽然不知有没有，不过还是要感谢你一下在百忙中抽空看一下贴子，指点一下。

无忧虾

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