川菜的迷茫。

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:00:41

我现在在做川菜，我很迷茫，我要怎么样才能提高自己的厨艺。谁能给我指一条明路。谢谢。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-11039-1-1.html

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-7 01:07:01

很简单。。去比较出名的大酒店去深造。。不为赚钱。就去做厨工。。偷艺。
要嘛就找个高师。学习。但不好找。。现在很现实。拜师也要钱的。，还不一定学的快。

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:19:39

恩我也这么想个过的我现在在打基本功我的想发是基本功打好了再去大酒店深造不知道可以不你能不能帮我指点一二.

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-7 01:21:56

那你现在从事什么职位呀。具体从事热菜。冷菜。

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:26:23

热菜登子做了一年炒菜抄了半年现在又在做凳子

断刀 · 发表于 2010-5-7 01:31:01

在于实践
去深造
努力吧
不见得有收获
但是不努力一定没有收获

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:35:14

谢谢了我想我应该知道怎么做了

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-7 01:39:53

有功底。。就继续加油吧。。错不了。现在厨界。。只要手艺好很好做。。待遇也高了。

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:41:51

像你们这种一月的工资能拿多少呢？

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-7 01:44:19

我每月有效益工资跟着。一般3000至4000左右。

zb1335644542 · 发表于 2010-5-7 01:47:47

哎现在厨师这个行业就是成效慢工资低很多人都不愿意做这一行但在蓝领当中也算是最好的职业了

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-7 01:58:00

话是这么说，但真正有手艺的什么时候都一样赚钱。就看精于不精了。只要能做到留名。就是你的成功。

lyh1666 · 发表于 2010-7-2 21:20:13

来这的该多探讨这个话题，我在想什么做好了，都会出头。

紫豪 · 发表于 2010-8-26 13:00:09

是啊，要紧跟时代步伐，口味变了，观念变了

紫豪 · 发表于 2010-8-26 13:00:29

是啊，要紧跟时代步伐，口味变了，观念变了

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

川菜的迷茫。

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题