卤汁烧大排

lyh1666 · 发表于 2010-7-2 17:52:29

主料：肉排 6块大蒜 8瓣青葱 2棵生粉适量
配料：盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉
卤汁烧大排做法：
1.葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽腌20分钟
2.裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出
3.锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
4.控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼

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