洋葱炒牛肉丝

芫戒

     牛肉切丝，用料酒、酱油、白糖、胡椒腌制片刻，加干淀粉拌匀后，再用清油搅拌均匀。炒锅放油，油温烧至50度左右时下牛肉丝滑散，待牛肉变色后捞起沥油。锅中留底油，放入洋葱丝、红椒丝煸炒，倒入牛肉丝，加盐、酱油、鸡精调味后即可装盘。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

大师菜每次都是这样精致的一小份，都还不错。这道菜是我喜欢吃的。

断刀

呵呵
同上

芫戒

谢谢老师夸奖，十分荣幸哦！

こ栤唥↖佳楠

断刀一直都这样客气，。，。不愧大师。。有风范。。呵呵呵，。

依然沉沦

还摆花有意思呵呵支持LZ，，个人提出小小建议，，，炒菜一般比较忌汤汁过多呵呵，，本人拙见

芫戒

6# 依然沉沦 你的意见很好，谢谢指教。

没有如果

精致啊，那么大的盘，那么少菜呵呵，不够吃啊

传奇

顶一个  我 学习了